Carlos Cárdenas Cáceres presenta a su "planilla de unidad", aunque no es el delfín de la actual dirigencia de los restauranteros
El empresario Carlos Cárdenas Cáceres buscará la dirigencia en Yucatán de la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y Alimentos Condimentados (Canirac) al frente de la planilla de unidad, integrada por más de 20 restauranteros.
Y aunque hace varios años en los cambios de directiva de la Canirac no se registraba una planilla, Cárdenas Caceres descartó algún tipo de división o enfrentamiento con la actual dirigencia, pues aseguró que su relación con la actual presidenta, Alejandra Pacheco Montero, es excelente, incluso reconoció los buenos resultados de su gestión.
Recalcó que la gestión de Alejandra Pacheco Montero dio buenos resultados, por lo que, de llegar a la dirigencia de la Canirac, dará continuidad a los proyectos que aportan beneficios para los restauranteros y a los empleos que se generan en este sector de la economía local.
En rueda de prensa comentó que la semana pasada, la delegación de la Canirac avaló el registro de esta planilla, la cual asegura se caracteriza por su unidad y deseos de modernizar al sector e implementar estrategias ante la difícil situación por la que atraviesan los restauranteros yucatecos.
Indicó que están en espera que la delegación de la Canirac les entregue el padrón actualizado de los socios de la cámara, aunque adelantó que son alrededor de 400 afiliados los que podrán participar con derecho a voto en el proceso que se realizará el próximo 5 de marzo en las instalaciones de este organismo empresarial.
Los integrantes de la planilla “Unidad Restaurantera” encabezada por Cárdenas Cáceres son: Ermilo Cervera Sosa de “MI Viejo Molino”, como vicepresidente general; Arturo Pelfini Campos, de “La Parrilla”, vicepresidente de afiliación; Roberto Escalante Alcocer, de “Impala Restaurante”, secretario general; Enrique Linaje Rosado, de “Museo de la Gastronomía Yucateca”, tesorero.
Y los consejeros son los propietarios de los restaurantes: Los Trompos, La Antigua, Italian Coffee, Pez y Mar, Fogoncito, Café Murano, Wok Yeah, Bostons, María Elena, Colonos, 130 Grados, Pueblo Pibil, Dalbaffo, Fridays, Baguetes Café y Pochcafecito
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